宁夏夜市
台北最具代表性的在地美食夜市与小吃密集区
历史沿革｜从传统市集到现代观光夜市
宁夏夜市位于大同区宁夏路一带，其发展可追溯至日治时期与战后初期，当时周边为重要商业与居住区，逐渐形成以小吃摊贩为主的夜间市集。
随着大稻埕商业活动兴盛与人口聚集，夜市规模逐步扩大，并于近年在政府与商圈协会整合下，转型为规划完善的观光型夜市，同时保留浓厚在地特色。
美食特色｜台湾经典小吃的集中呈现
宁夏夜市以「传统台味」闻名，许多摊位营业数十年，代表性美食包括蚵仔煎、卤肉饭、鸡肉饭、烧麻糬、猪肝汤、四神汤。店家更偏向「老字号」
，少观光型创意小吃，口味更接近在地日常饮食。
经营特色｜环保与评鉴制度的先行者
宁夏夜市为台北较早导入现代管理制度的夜市之一。推动「环保夜市」（减少一次性餐具），设立摊位评鉴制度（提升品质），强调卫生与服务品质，这些措施使其在观光与在地之间取得平衡。
交通方式与参观资讯｜如何前往宁夏夜市
捷运：
淡水信义线「双连站」步行约 10 分钟
松山新店线「中山站」步行约 15 分钟
公车：至「南京西路口」、「圆环」
宁夏夜市在台北旅游中的定位
宁夏夜市代表的是「日常型台北」，与西门町（年轻潮流）、士林夜市（大型观光夜市）形成不同层次。
资料来源: 台北旅游网、宁夏夜市观光协会、台北市商业处