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秋之美宴 |食在歐華軒 歐華酒店

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秋之美宴 |食在歐華軒

乳鴿酥脆 烤鴨肥美 秋蟹膏豐 煲湯滋補

時序入秋,氣候轉涼,讓人食慾大開,歐華軒卓漢騰主廚~粵菜料理手藝精湛

歷經香港美心集團、喜來登翠園、君悅漂亮、西華飯店及頂級企業專任私廚

特別於2022秋季端出最應景的粵式美味菜品,讓您不須搭飛機,即可在歐華軒輕鬆享受道地粵菜美味

秋之美宴

歐華軒中式桌宴精選菜品

10人份中式桌宴起桌價NT$10,000+10%,可加價購脆皮乳鴿烤鴨、秋蟹…等菜品

脆皮乳鴿: NT$880+10%/隻
特別選用8~10兩重肉質鮮嫩的鴿子以主廚特製的滷汁,將乳鴿浸泡於滷水中,吸收其風味並慢慢熟成,再反覆澆淋麥牙糖水於乳鴿外皮,吊掛風乾數時,上桌前以中油溫炸至外皮呈現金黃色澤,皮脆肉嫩,入口留香。

烤鴨兩吃: NT$2088+10%/片鴨(一吃)   NT$2288+10%/片鴨+醬爆鴨骨(兩吃)
片鴨-古法秘製醬汁醃漬全鴨,再淋上麥芽糖汁,風乾12小時後,再入爐酥烤,金黃酥脆的烤鴨,鴨皮咔滋香脆,鴨肉鮮嫩甜軟,再搭配香Q餅皮,放上清爽青蔬配料及特製甜麵醬,片鴨捲的好滋味,讓人欲罷不能。

醬爆鴨骨-鴨骨邊肉加上粵式醬汁的濃郁調味並搭配本地青蔥,紅蔥及洋蔥食材,大火翻炒出烤鴨及三蔥的肉嫩蔥香,美味至極,讓人連骨肉之間湯汁都忍不住的吮指回味!

松茸肚參野蕈煲雞湯: NT$480/2人份 NT$880/4-5人份
嚴選多種養身滋補食材,經十數小時老火慢燉老母雞、豬龍骨所提煉熬製的高湯,放入高級松茸、肚參…等養生食材,精心熱煲細熬煨燉出湯頭清爽,適合秋冬養生滋補的湯品。

麻香處女蟳: NT$ 時價/隻
嚴選秋季膏滿處女蟹,遵循粵式料理手法並賦予新意,以麻油香氣爆炒,呈現處女蟳的鮮甜與飽滿膏黃、讓人回味再三。

歐華軒一泊二食專案
粵式經典脆皮乳鴿+龍蝦雙人套餐(價值NT$ 5,000+10%)
加1,000即送豪華客房住宿一晚,專案價格:NT$ 6,000

訂席預約    歐華軒桌宴菜單

歐華軒訂位: 02-2585-3258#300、804
訂房專線: 02-2585-3258#839、840
官網訂房:https://www.rivierataipei.com/zh-hant/rooms-deals/

★預約服務制,請於宴會前三天前預訂★

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